首先要看这是归属什么案件 如果是破坏计算机信息系统罪，那么根本不涉及特币的价格认定 如果是盗窃罪，那么 理论上讲 对比特币的定价是按市场上犯罪实施当日的交易价格确定的 其次要看在什么地方，因为司法实践中这属于有争议的问题，所以各地区标准不一，有的地区不把比特币认定为财产属性，有的地区认可比特币的财产属性，在认可其财产属性的地方里，也不一定就认可按市场交易价格来确定比特币价值。
最后说说你提到的《刑事案件中涉及网络犯罪物品价格认定技术规范试行》，这个规定没听过，网上查了一下似乎是东莞出台的，那这个规定只适用东莞地区作案且在东莞地区起诉的案件，其他情况要看当地的法院的意见了。
